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    大間のクロマグロはなぜ高級マグロと言われるのか?

    お仕事で青森に行ったついでに本州最北端の大間まで足を延ばしてみました。

    大間地図
    大間

    しかし勢いで「ちょっと寄ってみよう!」というような距離ではなかったのでビックリ(@_@;
    )
    まぁ地図で見比べても下北半島千葉県の房総半島と同じくらいの大きさがあるのですから,
    ちょっと寄ってみようというのは若干無謀だったかも(笑)
    ディズニーランドに来たついでにちょっと野島崎灯台(千葉県の一番南)に行って見よう
    なんて人はいないでしょうからね(^^;)

    まぁ地図の中での青森しか知らなかったという証拠です,はい(^^ゞ


    ちなみにこの大間から北海道の対岸は見えません。
    まぁ山があるので全く見えない訳ではありませんが,
    一番近い所でも18kmぐらい離れています。
    写真を見せたら

    「え!?北海道って見えないの!?」

    と驚いている子がいましたが,
    実は水平線ってせいぜい5kmぐらい先までしか見えないんですよ。
    理由は地球が丸いから。
    ほら,この通り。

    大間対岸

    今度どこまで見えるか計算させてみようかしら(笑)



    というわけで,まぁせっかく行ったので子供たちにはいくつかお土産を買って来ました。
    特産品の単元でやりますが,大間クロマグロは有名なんですね。
    よくニュースで「今年は1億5千万の値がついた!」
    などという高級マグロがあれです。
    実際値段では大間のクロマグロが一番高いようです。

    ということで,今回はお土産でマグロをあげた子たちの中で,

    「何で大間のマグロって高級なの?
    マグロはマグロなんだからみんな同じじゃないの?」


    と質問して来た子がいたのでお答えしてみました(^^)
    いいですねー。
    こういう素朴な疑問,大好きです(笑)



    大間のクロマグロは元々太平洋にいるマグロなのですが,
    千島海流(親潮)や対馬海流,日本海流(黒潮)などの日本周辺を流れる海流に乗ってくる
    サンマやイワシを追って北海道青森の間の津軽海峡に来たマグロ
    です。

    この津軽海峡は西から東へとても強い海流が流れており,
    そこを通るマグロは必然的に身が締まるというわけ。

    また,冬が近づくにつれて海水温も下がるため,
    もどんどんのってきます。
    この脂が中トロや大トロの口の中でトロッととろける要因

    さらに大間のクロマグロの漁は一本釣り
    通常のマグロははえ縄漁ですが,この漁はまとめて釣り上げられたマグロにかかるストレスが大きく,
    また冷凍まで順番待ちとなるため泳ぎ続けなければ死んでしまうマグロは
    疲れ切って死ぬということになります。
    それに対して一本釣りのマグロは,一匹ずつ吊り上げて冷凍していくため,
    元気なマグロをすぐさま冷凍できます。
    これが大きな味の違いを生むんですね。


    「そこにしかないもの」
    に着目してその周辺の環境や事情も考えていくと,
    このように色々な知識がつながっていきます。


    今回このお土産をあげた子にもちろんその知識のきっかけとなる話を,
    学年レベルに合わせてしてみました。
    お子様みんなとても喜んでくれて,
    何人もの保護者様からもお礼のご連絡を頂けたのが,
    私としても嬉しく思いました。

    普段何気なく見ているだけのものでも,
    考えてみると色々な原因や要素の上に成り立っている事に気が付きます。

    少しでもそういうきっかけが与えられると子供たちの興味も引き出せますよ(^^)/



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